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冬日进补好时节老厨娘传授独家养生汤

2019-12-23

  本报讯(记者严松)近几日,苏城的气温持续走低,冬日的气息也越来越浓。不少“老苏州”的餐桌上会多一道既能暖身子,又能增强抵抗力的热汤。这个季节喝什么汤最营养?前天,姑苏区沧浪街道玉兰社区请来具有几十年美食烹饪经验的老厨娘,为辖区内的居民们上一堂养生汤私房课。

  厨娘徐燕红说,冬至时节是养生的大好时机,科学养生,将有助于保证旺盛的精力,防止早衰。徐燕红向居民们介绍了两道养生汤。“排骨薏米老火汤是冬日必喝的一道养生汤,其中的薏米有补气健脾的功效,再加入养心益肾的莲子和补血的糯米,能够对五脏起到很好的保健作用。养生汤”徐燕红说,另一道则是西式的罗宋汤,其中牛肉、胡萝卜、洋葱等食材都是冬日滋补暖胃、补肾壮阳的佳品,这也使得罗宋汤具有促进消化、降血压、降血脂等多种功效。

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